1. 姜汁牛奶的做法

材料：(一人份)

1. 鮮奶 一碗。 3. 糖 適量。

2. 老姜 一大塊。

做法：

1. 取新鮮的姜，現(xiàn)磨去渣，留下新鮮的姜汁備用。

2. 在鮮奶中加入適量的糖，置於爐火上加熱。

3. 加熱至快要沸騰的狀態(tài)（鍋?zhàn)舆吘壍呐Ｄ桃呀?jīng)開始有氣泡凝聚，卻還沒有大泡泡涌現(xiàn)的狀態(tài)下），熄火。

4. 攪拌已加熱的牛奶，使其溫度降至80度左右。

5. 快速的將牛奶倒入新鮮姜汁中，用湯匙攪拌一小下。

6. 靜置約數(shù)分鐘，ok啦～

特別注意事項(xiàng)：

1. 去市區(qū)的時(shí)候，買了一支耐熱200度的溫度計(jì)，所以，在加熱過程中，使用溫度計(jì)嚴(yán)密監(jiān)控中。

2. 在快要沸騰時(shí)的牛奶溫度，大約是95度左右。

3. 熄火後的攪拌時(shí)間不會(huì)很久，待降至溫度計(jì)顯示為80度左右即可倒入姜汁中。

為什麼會(huì)選擇80度呢？

因?yàn)?，根?jù)查到的資料，據(jù)說70-90度都可以，然而，因?yàn)檫@一把溫度計(jì)的溫度精準(zhǔn)度在+/- 5度之間，為了保險(xiǎn)起見，所以選擇中間溫度，所以，實(shí)際溫度約略會(huì)在75-85之間

2. 姜煮牛奶的做法大全集

牛奶加姜煮大約十分鐘左右。

3. 姜汁牛奶制作

1、先拿一塊大姜，刮去表皮。

2、然后將姜擦成細(xì)蓉，如果沒有擦姜蓉的東東就直接用刀刀剁細(xì)，再用個(gè)紗布或者濾紙包住，將姜汁擠出來。

3、然后將牛奶放進(jìn)鍋里，加白糖或者冰糖，用中火慢慢煮熱，不要煮開哈，煮到牛奶很燙，但是還能忍受的地步時(shí)就關(guān)火。

4、然后把牛奶澆到姜汁里，等不了半分鐘就凝固啦！這時(shí)可以開吃了。

4. 生姜牛奶做法

　　材料：老姜50克（榨汁約10ML左右），牛奶（250ML），砂糖（3茶匙）；　　步驟：；　　1. 把所有材料準(zhǔn)備好。；　　2. 姜去皮，剁成姜茸。；　　3. 把剁好的姜茸放進(jìn)蒜茸夾里壓出姜汁。；　　4. 牛奶倒入奶鍋中，加入砂糖。；　　5. 中小火煮至微開，熄火，晾涼。；　　6. 待溫度降至70度左右時(shí)，倒入裝著姜汁的碗中，并蓋上碗蓋。；　　7. 靜止10分鐘即可凝結(jié)。；

5. 生姜牛奶汁

可以，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：純牛奶250g、姜汁25g、白砂糖根據(jù)自己口味放制作步驟：

1、生姜去皮，洗干凈，切小塊放入榨汁機(jī)，榨汁。

（或者姜切姜末，放入紗布里，擠壓出姜汁）

2、牛奶倒入容器里，加入白砂糖，加熱至牛奶沸騰（冒小泡泡），一邊加熱一邊攪拌，沸騰后關(guān)火3、姜汁平分到了2個(gè)碗 4、將牛奶倒入姜汁中，不要攪拌，也不要移動(dòng)碗，靜至10分鐘就可以了，像豆花一樣5、成品圖

6. 牛奶加生姜汁

百味齋生姜汁的用法是非常多的，可以起到解毒殺菌，可以驅(qū)寒活血，促進(jìn)消化液分泌可以增強(qiáng)食欲。

姜汁沖紅糖或蜂蜜對(duì)女性朋友可以起到補(bǔ)中益氣，緩解痛經(jīng)，驅(qū)寒美顏。姜汁沖牛奶就變成了一道美味的姜撞奶。

包餃子或餛飩的餡里面加點(diǎn)姜汁進(jìn)去，可以去掉肉的腥味，使肉餡更鮮美。

蒸魚的魚身上先抹上點(diǎn)姜汁

7. 姜汁牛奶的做法視頻

姜是可以煮牛奶的，例如姜撞奶就是一道有名的美食，做姜撞奶時(shí)姜汁要現(xiàn)榨現(xiàn)用，牛奶溫度要掌握好，倒牛奶時(shí)要快將牛奶快速倒在姜汁上，姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要，姜汁太少無法凝固，姜汁越多會(huì)越粘稠，但會(huì)太辣。朋友啊，希望可以幫到你

8. 姜湯牛奶的做法

1、將姜清洗干凈，不需去皮。

2、切成一元硬幣厚的薄片，薄厚要均勻。

3、姜片要均勻地鋪放在相對(duì)透氣的蓋墊上或篩子、筐子里，放置通風(fēng)處風(fēng)干。期間要經(jīng)常翻動(dòng)。

4、用粉碎機(jī)研磨成粉狀。

5、用網(wǎng)眼細(xì)一點(diǎn)的篩子篩一下，剩下的渣再次放入粉碎機(jī)中研磨過篩。

6、裝在無毒、無味、無水、潔凈、密封的容器內(nèi)。冷藏半個(gè)月，冷凍2個(gè)月。

7、姜紅茶的做法：

取紅茶1～3克、生姜粉5克，放茶杯里用沸水沖泡，加蓋燜3～5分鐘，每天喝1～2次。

8、姜汁牛奶的做法：

姜粉1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量，將姜粉、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。

9、紅糖姜湯的做法：

取生姜粉10克、紅糖15克，姜粉用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調(diào)溶

9. 姜汁牛奶的做法竅門

材料：老姜 水牛奶（ 沙糖在市場買新鮮水牛奶（1斤能做出2碗半））、沙糖。

做法：

1、先將老姜去皮，磨成茸再榨出姜汁。

2、把姜汁放在碗底。喜歡吃辣的，可以放多點(diǎn)，但是最好不要超過3湯匙，不然會(huì)浪費(fèi)了奶的香味，辣味變成苦味。

3、將奶加糖煮熟?；鸷蚝苤v究，千萬不要讓它煮滾，有大量煙冒出的時(shí)候見好就收。因?yàn)槟讨杏刑牵蟮臅r(shí)候要用勺子攪拌，糖溶得均勻一些。

4、這一步難度最大，要預(yù)備一個(gè)大湯勺，把煮好的奶像拉茶那樣，在半空中倒落煲中，往返7到8次左右才能取得適合的溫度（控制在70～80攝氏度左右）。

（放涼30秒后倒入已有姜汁的碗中，約10分鐘左右就能凝固。）

5.、最后，把奶分別放倒在裝有姜汁的小碗里，等3"4分鐘，待牛奶凝固后就可以吃了。提示——1、要用新鮮水牛奶，用盒裝伊利純牛奶，會(huì)失??！

2、要用新鮮即榨的姜汁，試過用隔夜的姜汁，會(huì)失??！

3、如有溫度計(jì)就是在牛奶煮好后于70—80度的時(shí)候倒入姜汁中。

10. 姜汁牛奶圖片大全

好喝，還有除濕利尿的效果

11. 姜汁牛奶的做法圖解

材料：牛奶250克，姜50克，白糖10克

做法：

1、姜去皮洗干凈，把姜磨出姜汁?；蛘哂玫肚兴?，然后在用木槌搗成泥

2、用紗布過濾擠出姜汁

3、鮮牛奶放入奶鍋小火慢煮，同時(shí)不斷攪動(dòng)，防止牛奶表面起過多的大氣泡

4、煮到溫?zé)?，一分鐘左右加入白糖，繼續(xù)煮

5、煮開，煮沸騰就可以，關(guān)火后稍微放涼，直至溫度下降到70度左右。（家里沒溫度計(jì)的可以把牛奶煮到幾乎沸騰后等了5分鐘左右

6、迅速地將牛奶倒入盛有姜汁的碗中，倒完后請(qǐng)不要攪動(dòng)或搖晃碗里的牛奶

7、等5分鐘后即可凝固成姜撞奶，做好的姜奶表面放上小勺不會(huì)塌陷進(jìn)去就是成功