1. 養(yǎng)身湯鍋做法大全

食材：蕃茄2顆，柳松菇200公克，金針菇1包，枸杞10公克，白酒1大匙，香菇粉2大匙，水3000cc

做法

1.蕃茄洗凈切塊；金針菇洗凈去蒂頭；柳松菇洗凈，備用。

2.將3000cc的水倒入湯鍋中煮沸，再加入作法1的蕃茄塊煮約10分鐘，接著續(xù)放入金針菇、柳松菇及枸杞煮熟，起鍋前加入白酒與香菇粉拌勻調(diào)味即可。

2. 養(yǎng)生煲湯鍋

把雞洗干凈不要破開整個雞，在水里焯一下，然后用養(yǎng)生鍋放枸杞，沙參，當歸，蔥，姜酒等。溫火煮兩個小時即可。

3. 自制養(yǎng)生湯鍋

滋 補 煲 湯

百合蓮子銀耳湯

鮮百合加上蓮子簡直是最佳糖水！

食材：

蓮子；干百合；枸杞；冰糖；清水；

做法：

1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時（注意不要溢鍋）。

3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。

4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火。

霸王花煲筒骨

霸王花，與瘦肉、豬骨或者雞肉一起煲制，口感清甜潤滑，清潤滋補，是廣東人餐桌上常見的一道老火湯。霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱作用。

食材：

筒骨1根；干霸王花3根；蜜棗1個；陳皮1片；干淮山5片；南北杏少許；姜3片；鹽；清水；

做法：

1、筒骨斬斷，焯水，沖掉浮沫；

2、霸王花干提前2小時泡開，減去硬的花蒂部分，可以大致沿著花瓣撕開成條狀；

3、筒骨，霸王花，蜜棗，杏仁，淮山等所有食材放入煲中，加清水1.5L；

4、大火煮開，轉(zhuǎn)文火煲制3小時即可。

陳皮雪梨大骨湯

這款湯帶有淡淡果香，具有潤肺的功效。

食材：

豬大骨大1塊；雪梨2個；胡蘿卜1根；陳皮1片；姜；蜜棗1個；鹽；料酒；

做法：

1、豬大骨洗干凈，剁開小塊，放在沸水中，加少量料酒，焯煮1分鐘，去浮沫。

2、雪梨洗干凈去皮切小塊。

3、陳皮刮去瓤，切絲，姜洗干凈去皮拍扁。

4、砂鍋接適量的水煮開，放入豬大骨、雪梨、蜜棗、陳皮、姜，中小火煲煮約1小時。

5、食用前加入鹽調(diào)味便可。

海底椰響螺肉湯

廣東人喜歡用海底椰煲湯，海底椰含有豐富的多糖和人體所需的氨基酸。

食材：

濕海底椰4個；豬腱子肉250克；響螺片100克；蜜棗3個；杏仁10克；生姜幾片；鹽；

做法：

1、將海底椰切片；響螺片切成小塊。

2、海底椰片和響螺片放焯水后瀝干水份，湯鍋上放適量的水；將所有材料倒入湯鍋里，蓋上鍋蓋大火煮。

3、煮開后，用湯勺把浮沫撇去；蓋上鍋蓋，再小火煮90分鐘即可。

南北杏川貝豬肺湯

這民間的食療配方，以豬肺作主料，南北杏川貝為輔，先后燉了幾次豬肺湯來食用。

食材：

豬肺700g；南杏30g；北杏30g；川貝30g；油適量；鹽適量；

做法：

1、買回來的豬肺，需要買有點皺巴巴的豬肺，這樣的是未經(jīng)過注水的；找到豬肺的大氣管；把大氣管套在水籠頭上，往里面灌水；灌滿后，再從氣管里倒出來，反復幾次這樣沖灌；切小塊；

2、不放油，燒熱炒鍋直至冒煙；倒入豬肺，由于鍋很熱，這時候鍋內(nèi)會吱吱直響，不需要害怕；繼續(xù)大火爆炒，慢慢的豬肺會出污血水了；再轉(zhuǎn)大小火慢炒，會有越來越多的污血水出來；炒至豬肺沒有再滲出血水時撈起泡入清水中，一邊清洗一邊用力把豬肺里的血水擠出；重復清洗擠壓后撈起待用；

3、準備好南杏北杏及川貝；電燉鍋內(nèi)加入適量的水；倒入清洗好的豬肺及南杏北杏和川貝，蓋上鍋蓋，插上電源，選擇“慢燉”功能鍵，燉上3-4小時后加入少許鹽少許油后即可食用。

蟲草花玉米排骨湯

蟲草花用來褒湯，湯也會呈現(xiàn)美麗的金黃色，而隨蟲草花一起來煮的食材同樣會被染上一層淡淡的黃色，口味很獨特卻又沒有異味，是大家很容易接受的養(yǎng)生湯。

食材：

排骨500g；玉米1根；干蟲草花10g；枸杞30粒；姜幾片（去皮）；鹽適量；

做法：

1、干蟲草花洗凈用涼水浸泡10分鐘。排骨洗凈過水焯一遍。玉米切小塊。

2、鍋里重新加足量水（用砂鍋最好），加入焯好的排骨，姜片，大火燒開后，加入瀝干的蟲草花。

3、轉(zhuǎn)中小火燉1.5小時，見湯汁明顯變黃，加入玉米和枸杞，繼續(xù)燉半個小時。（這時湯已是金黃色，非常漂亮，而且味道非常鮮美）出鍋前5分鐘加鹽即可。

無花果玉米煲鵪鶉湯

鵪鶉肉質(zhì)鮮美，含脂肪少，食而不膩，素有“動物人參”之稱。

食材：

鵪鶉3只；瘦肉1塊；無花果（干）4只；甜玉米1個；胡蘿卜半個；清水8碗；

做法：

1、鵪鶉清洗干凈，去頭、去腳后每只斬開成四件，瘦肉切塊，放進冷水鍋里，煮開后撈出沖洗干凈浮沫；

2、胡蘿卜削皮切塊，甜玉米清洗后切段，無花果沖洗干凈；

3、全部材料放進湯鍋，加入8碗清水；

4、大火煲至水開后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個小時，放鹽調(diào)味即可。

椰子煲雞湯

椰子燉雞是一道十分清甜的湯水，清代詩人袁枚曾說：“凡一物烹成，必需輔佐。要使清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙?！币与u湯就是這樣吧，椰子的甜，雞肉的香，實是雞湯中的上品。

食材：

雞；姜；椰子；鹽；

做法：

1、將椰子表面刷洗干凈，用剪刀口稍轉(zhuǎn)動將孔打開。用小錘將椰子敲開，小心用刀將椰肉剝下來，將肉貼殼的一面用削皮刀將其削干凈，并把椰肉洗凈切成條備用。

2、用濾網(wǎng)將椰汁過濾備用。鍋里水開放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用。

3、將椰肉，雞放入湯煲內(nèi)，放入拍松的姜塊。倒入椰汁，再加入適量的清水。煲湯2-3個小時，出鍋后，加入適量鹽調(diào)味即可。

排骨菜干湯

菜干煲湯、煲粥都很清香又下火，能讓人吃得很滿足，很有幸福感。

4. 營養(yǎng)湯鍋的做法大全

牛排火鍋的鍋底是用一種特制的濃湯熬制的美味鮮湯，湯的口味醇厚香濃，再把提前入過味的牛肉骨，牛排等放入鍋中第二次入味就可食用了，其間還可以添加一些新鮮的蔬菜，我們推薦土豆片，蘿卜片，寬粉絲，藕片和一些菌類，打破傳統(tǒng)的蘸料，口味已然無可挑剔，最后用涮過肉類和蔬菜的濃湯往白飯上一澆，行了，熱乎乎連湯帶飯，舒坦，在冬季吃牛排火鍋不僅美味而且營養(yǎng)價值極高，牛肉屬性溫熱，蘿卜平喘祛痰，不僅美味且時尚，還可滋補養(yǎng)顏。

原料：

牛骨頭、胡椒、姜、香葉、丁香、蓽撥、老雞。

高湯做法：

1、牛骨頭20斤、胡椒50克、姜100克、香葉、丁香、蓽撥適量、老雞一只熬制高湯；

2、大鍋，牛排二斤、雞精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；

3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮著。

5. 養(yǎng)身湯鍋做法大全圖解

內(nèi)酯豆腐一盒，火腿一根，雞蛋兩個，干淀粉少許。精鹽少許，雞精少許，味精少許。

接下來是這道菜的制作過程。

1、首先將火腿切片，然后切成細丁備用。準備空碗一個，打入雞蛋兩個攪散備用。接著再準備空碗一個，放入少許干淀粉，然后加入少許清水攪拌成濕淀粉備用。接著將內(nèi)酯豆腐。從中間割上一刀備用。

2、接著咱們鍋燒適量清水，水開后加入精鹽3克，雞精三顆，味精3克調(diào)味。調(diào)味后將火腿丁，放入鍋內(nèi)煮至二分鐘，這一步的目的是將火腿的鮮味全煮到湯里。

3、接著二分鐘后，將內(nèi)酯豆腐破開，倒入鍋內(nèi)攪散。攪散后淋入少許的濕淀粉勾芡，勾芡后，將雞蛋倒入鍋內(nèi)攪勻后，即可出鍋成菜。

接下來是這道菜的制作要點。

1、水開后先調(diào)味，然后將火腿丁，放入鍋內(nèi)，必須煮至二分鐘以上，這樣才能將火腿的鮮味，完全融入到湯里。

2、咱們再用濕淀粉勾芡的時候，一定要控制好濕淀粉的量，咱們可以采用分次放入的辦法，這樣才能控制好木桶豆腐湯的濃稠度。

3、內(nèi)酯豆腐，咱們只需要提前在包裝上，割開即可，等到下鍋時咱們直接將包裝撕開，然后將其倒入鍋內(nèi)即可。

好啦，一道鮮香可口，豆香味濃，的木桶豆腐湯就做好啦！下次做木桶豆腐湯，按照上面的步驟做，您做出的味道，也和飯店里的一樣好吃。

6. 湯鍋系列養(yǎng)生湯鍋

要好記一點，現(xiàn)在都流行接地氣一點的。什么小王家、老李家，后面帶上你要買的品類。比如說老李家麻辣香鍋。

前面是好記，后面是讓人一眼就能看明白你家賣什么吃的

7. 養(yǎng)生煲湯鍋的用法

1、使用時將鍋蓋蓋在指定位置

2、逆時針旋轉(zhuǎn)，卡緊鍋蓋，使限壓閥放在密封位置。

3、按需要選擇按鍵，調(diào)整工作時間，煮湯以15分鐘為宜。

4、到時間自動保溫，斷電后把濕毛巾蓋在鍋蓋上，一分鐘后用自來水沖洗毛巾，重新敷在鍋蓋上，重復三四次。

5、當浮子閥落下時，方可順時針打開鍋蓋

8. 特色養(yǎng)生湯鍋

電砂鍋外面很熱是很正常的, 電砂鍋在使用中感覺鍋體外殼非常燙手,這個是正?，F(xiàn)象。紫砂傳熱慢,不具備吸熱功能,加入沸水烹飪食物的時候,剛開始的幾秒鐘內(nèi)可能不燙手,但時間稍長熱量就會傳遞出來,就會覺得燙手,但不影響正常食用,如果正常使用不會發(fā)生危險的。

9. 養(yǎng)身湯鍋的做法大全

1.備好食材：牛肉適量洗凈切成薄片，裝入碗內(nèi)，加入少許鹽，胡椒粉，生抽，花生油及適量木薯粉攪拌均勻腌制十分鐘備用。

2.平菇洗凈，撕成小塊備用。

3.姜切成絲，蔥白切成末。

4.熱鍋倒入少許花生油，下姜絲蔥白煸香。

5.加入適量熱水，下平菇先煮十分鐘。

6.再下入腌好的牛肉大火煮十分鐘。

7.待牛肉煮至變色時，加入適量鹽，及少許胡椒粉調(diào)味即可。

8.出鍋盛入碗中，成品。