1. 植物脂肪乳

脂肪乳不能醫(yī)保報銷。不過每個醫(yī)院的規(guī)定也會有所不同,有些醫(yī)院也可以報銷力文結(jié)構(gòu)脂肪乳的。醫(yī)療保險報銷范圍指為保障參保人員基本醫(yī)療需求,規(guī)范基本醫(yī)療保險用藥、診療等方面的管理,基本醫(yī)療保險規(guī)定了藥品目錄、診療項目和醫(yī)療服務(wù)設(shè)施的報銷范圍。

2. 脂肪乳用于

脂肪乳是一種能量補(bǔ)充，是靜脈營養(yǎng)的組成部分之一。為身體提供能量和必需的脂肪酸?？捎糜谖改c道營養(yǎng)，補(bǔ)充能量和必需脂肪酸。可防治人體必需脂肪酸缺乏癥。對于不能維持和恢復(fù)正常必需氨基酸水平的提供必需氨基酸。30%脂肪乳注射液更適合輸液量有限、能量需求高的患者。卵磷脂有助于兒童動脈粥樣硬化、脂肪肝、濕疹和神經(jīng)衰弱的治療。

3. 植物脂肪奶

動物奶油好。動物奶油是牛奶在提煉黃油的過程中所產(chǎn)生的，使用乳脂所制成的乳制品，一般來說九公升牛奶只能提煉出一公升的動物奶油。動物奶油：從鮮奶中提煉，含有35~42%天然脂肪，好吸收，易代謝，對身體是有營養(yǎng)健康的。

目前中國99.5%的餅店用的都是植物奶油和植物黃油，就是化學(xué)合成物。最重要的目的是省錢，其他說法都是耍流氓。順帶黑一下奶茶店，99%奶茶店用的是植物奶粉，所謂的奶精。目的也是省錢。 區(qū)分的方法很簡單，詢問是否能讓奶油沒有一絲甜味既可。

所有植物奶油出廠都是帶甜味，而動物奶油跟純牛奶一樣需要另加糖。奶油，奶茶，餅干本身是很營養(yǎng)的產(chǎn)品，但因?yàn)橹袊嬍抄h(huán)境很差全部用了化學(xué)合成的代替導(dǎo)致了不能多吃，甚至嚴(yán)重危害健康。央視對植物奶油的評價是堪比殺蟲劑，也許沒這么夸張，但足以證明其危害。別跟我扯什么反式脂肪酸不超過多少，隨便拿一款植物奶油都絕對超標(biāo)。

4. 乳脂是植物性脂肪嗎

乳脂奶油是動物奶油，并不是植物奶油。植物奶油則被稱為植脂奶油，這種奶油和乳脂奶油是有一定的區(qū)別的。

乳脂奶油是從天然新鮮牛奶中提取出來的，不添加任何的色素和添加劑；植物奶油則是以植物脂肪和植物蛋白為主要成分，添加乳化劑、穩(wěn)定劑、蛋白質(zhì)、糖、食鹽、色素、香精等輔料，經(jīng)過特殊工藝制作而成的。

5. 植物脂肪乳跟生牛乳的區(qū)別

全脂滅活純牛乳和生牛乳的區(qū)別

　1、性質(zhì)不同生牛乳是從奶牛身上擠出來新鮮牛奶，經(jīng)過殺菌、均質(zhì)等加工程序后制成的牛奶，一般只有煮沸殺菌后才能喝，不能直接飲用。

全脂滅活純牛乳是一種牛奶的加工工藝。全脂滅活純牛乳是用純?nèi)樯a(chǎn)的，鮮奶在經(jīng)過消毒、脫水但沒脫脂把牛奶濃縮、干燥2、口感不同全脂滅活純牛乳口感更濃香，醇郁。而生牛乳的味道相對就比較淡。3、營養(yǎng)成分不同生牛乳大多是作為液態(tài)奶、配方奶粉的原料，里面富含免疫球蛋白，能夠很好地滿足生長發(fā)育所必須的物質(zhì)。

而全脂滅活純牛奶中含有蛋白質(zhì)更高、且含有脂肪等多種維生素和礦物質(zhì)，

6. 植物性乳脂

蛋糕最常用的奶油分為兩種，“植物性奶油”和“動物性奶油”，而“動物性奶油”，另外的名字就叫“天然乳脂奶油”或“乳脂奶油”。

用于裱花和抹面都需要打發(fā)。雖然都是奶油，但是對健康有著很大的區(qū)別。光從字面上來看，可能大部分人會選擇植物性奶油，感覺應(yīng)該更環(huán)保、更健康，其實(shí)不然，千萬不要被它的名字誤導(dǎo)。植物性奶油，另外的名字叫人造奶油、植脂奶油。保存時間一般15天左右，價格便宜。通過化學(xué)提練而成，口感與乳脂奶油相比較硬，并且容易打發(fā)，顏色亮白，穩(wěn)定性好。但是化學(xué)成分高，含反式脂肪酸，導(dǎo)致肥胖的重要原因，嚴(yán)重的話或?qū)е掳┌Y。

市售的蛋糕因其諸多“優(yōu)點(diǎn)”大多用它來做裱花。動物性奶油，即天然乳脂奶油、乳脂奶油。保存時間1—2天，價格是植脂奶油的三到四倍。它是從天然新鮮牛奶中提取，味道香醇。口感更柔和，相對不宜打發(fā)，顏色乳白，穩(wěn)定性相對較差。無任何色素，不添加化學(xué)穩(wěn)定劑，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素，剛品嘗的可能還不覺得有什么太豐富的味道（因?yàn)樗惶穑?，但是之后，就會發(fā)現(xiàn)口中有相當(dāng)濃郁而且持久的奶香。這是任何植物奶油都比不了的。

由于動物性奶油是不甜的，為了更適合消費(fèi)者口味，可以在每公升（就是一盒，約有1公斤）動物性奶油中，加入一勺煉乳或80克白糖，一起打發(fā)即可。

7. 植物脂肪乳是什么意思

        脂肪奶就是能提供人體能量和必需脂肪酸一種奶制品。市場上分低脂奶和無脂奶兩種。

        低脂牛奶是一種牛奶，所含的 脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右，為1.0%~1.5%。奶制品里面的脂肪和脂溶性維生素，比如VA、VD等的含量就相對比較低一點(diǎn)，同時奶香味不多，這種奶有利于有高脂血癥或是肥胖人群食用。

        無脂奶又稱脫脂奶，是把一種把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脫脂奶的脂肪含量還不到普通牛奶脂量的1/7。脫脂奶適合肥胖人、老年人使用，它在營養(yǎng)價值方面會丟失一些脂溶性的維生素。主要是 維生素A和 維生素D，會對鈣質(zhì)的吸收產(chǎn)生影響。并且口感差一些。

8. 植脂 乳脂

植脂奶油（統(tǒng)稱人造奶油）和乳脂奶油（統(tǒng)稱動物奶油）

區(qū)別：

一看穩(wěn)定性，乳脂奶油是無法給蛋糕塑形的，而植脂奶油由于不含乳脂成分，融點(diǎn)高，穩(wěn)定性強(qiáng)，可以裱各種花式，還能塑造立體造形，像各種動物及花卉等！

二看顏色，乳脂奶油是天然帶些黃色的，做不到純白效果。而植脂奶油可以顏色格外雪白且光滑。

三嘗口感，乳脂奶油是不含糖的，不甜，含乳脂量豐富，此奶味香濃，有部分乳糖不耐受者，會覺得它口味重，甚至是覺得“膻”。而植脂奶油則聞起來比較“清香”，因其是根據(jù)大眾口味調(diào)配成的人工合成香精。吃多了會覺得甜得發(fā)齁，容易覺得膩。

9. 脂肪乳脂肪乳

脂肪乳是不能口服的，主要是用于靜脈使用的營養(yǎng)液，能夠補(bǔ)充能量，多用于進(jìn)食較差、營養(yǎng)不良的患者。但是嚴(yán)重的高脂血癥和血栓的患者不能使用。休克的病人也是不能使用的。除了脂肪乳，營養(yǎng)較差不能進(jìn)食的病人，還可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充氨基酸。

10. 植脂乳是植物奶油嗎

植脂奶油：以植物脂肪和植物蛋白為主要成分，添加乳化劑、食鹽、色素、穩(wěn)定劑、蛋白質(zhì)、糖、香精等輔料，經(jīng)加工而制成的一種奶油仿制品。在發(fā)泡性、穩(wěn)定性、保形性、保存性等方面比天然奶油好，植脂奶油作為一種預(yù)攪打產(chǎn)品可用于生日蛋糕，面包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經(jīng)廣泛用于烘焙領(lǐng)域。

乳脂奶油：又稱動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學(xué)穩(wěn)定劑。它的味道味道很香醇，剛品嘗的可能還不覺得有什么太豐富的味道（因?yàn)樗惶穑?，但是之后，你就會發(fā)現(xiàn)口中有相當(dāng)濃郁而且持久的奶香，這是任何植物奶油都比不了的，而且它還比植脂的更健康，用它做裱花也不會膩的。

比較：

乳脂奶油比植物奶油貴很多，乳脂奶油遠(yuǎn)勝于植脂奶油，口感更甜潤地道，而且由于乳脂奶油不含反式脂肪酸（植脂奶油的主要成分，導(dǎo)致肥胖的重要原因）對人體更健康，更富含維生素鈣，鐵等微量元素，但乳脂奶油的穩(wěn)定性、可塑性和視覺效果均不如植脂奶油雖然乳脂奶油有種種的好處，但是還是有人會舍棄它。因?yàn)樗鼉r格比較高，因?yàn)樗缓么虬l(fā)，因?yàn)樗虬l(fā)后裱花容易軟化。其實(shí)這都是可以解決的，比如在動物性奶油里加一些全脂奶粉，就會打得又快又好，而且都不用加糖的，又添加了濃郁的奶香。