1. 雞肉減肥湯

人參15克，雞肉（切片）350克，薏米（去皮）25克，冬瓜（去皮）650克，鹽適量，生姜（切片）2片，蔥3根。將人參洗凈，烘干研制成末；冬瓜切成粗塊，生姜、蔥洗凈；凈鍋置中旺火上，攙清水，加人雞肉塊燒開，撇凈浮沫，加薏苡仁、生姜片、蔥燒至雞肉塊熟時(shí)，加人冬瓜塊、人參末，燒開后，改用中小火，燒熟即可。此湯質(zhì)地粘軟，清香可口，可補(bǔ)中益氣，健脾利水，消腫輕身，適用于脾胃虛弱以致臉面虛腫，食少、倦怠、嗜睡、便秘、四肢浮腫等癥。若選用老冬瓜，肉厚，刮去粗皮，不能削凈皮，否則利水作用差。一般人食用能補(bǔ)中氣，虛胖人食之能減肥健身。

2. 減肥可以吃雞肉雞湯嗎

當(dāng)然是可以吃的了，但是不能吃雞皮，雞肉適合減肥時(shí)期的人食用，吃雞肉也不會(huì)發(fā)胖，因?yàn)殡u肉中的熱量不高，蛋白質(zhì)也不高，想要減肥還的進(jìn)行一些運(yùn)動(dòng)，來達(dá)到目的，控制飲食，低脂低鹽，多吃一些綠葉的蔬菜，多喝水，進(jìn)行一些跑步之類的。

3. 雞肉減肥湯的做法

可以，雞肉的蛋白質(zhì)更加豐富一些，也更加容易被機(jī)體吸收，此外，雞肉的熱量也會(huì)比較低一些。用白水煮雞肉，不加任何佐料雖然無味，但是能幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，減少因有佐料而增加的卡路里，健身人群可以吃雞胸肉，可以買現(xiàn)成的也可以自己做。減肥期間，食療只是輔助作用，要搭配運(yùn)動(dòng)才能夠更好的達(dá)到最佳效果。

4. 雞腿瘦肉湯

食材：豬里脊肉200g，蒜苗（蒜薹）100g，平菇100g，西紅柿1只（約150g），青豆少許（約50g），干黃花菜少許（約15g），干木耳少許（約15g），香菜2根，蛋清1只，水淀粉2湯匙（30ml），白胡椒粉2茶匙（10g），香醋1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），雞精1/2茶匙（3g），油200ml（實(shí)耗15ml），高湯（或水）1000－1200ml

做法：

1、干黃花菜和干木耳用溫水充分泡發(fā)，洗凈后瀝干水分備用。蒜苗（蒜薹）切成3cm長(zhǎng)的小段。西紅柿切成片狀。平菇手撕成細(xì)條。香菜切碎。

2、豬里脊肉切成3mm厚的片狀，加入水淀粉1湯匙（15ml）和蛋清，用手抓勻。

3、中火加熱炒鍋中的油，在油溫稍熱時(shí)，將抓勻的豬里脊肉放入溫油中滑一下，先用筷子輕撥，再立即撈出瀝干油分。

4、炒鍋中留少許底油，中火加熱后分別放入蒜苗（蒜薹）段、平菇條和西紅柿片翻炒，調(diào)入鹽。

5、在鍋內(nèi)加入高湯（或水），改大火將湯煮沸，再分別放入青豆、泡發(fā)的黃花菜、泡發(fā)的木耳和油滑過的里脊肉片。

6、等湯汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1湯匙（15ml）勾薄芡。并調(diào)入白胡椒粉、香醋和雞精。上桌前撒上香菜碎即可。

5. 減肥雞湯做法

沙參、枸杞、紅棗、香菇可以一起燉雞湯。沙參枸杞紅棗香菇一起燉雞湯的好處有：

1、沙參：沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功2、枸杞：不僅可以美容養(yǎng)顏，還能補(bǔ)腎強(qiáng)骨、減肥瘦身。

枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細(xì)胞活性、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用，還可降血壓、血糖和血脂3、紅棗：維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。

4、香菇：香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。沙參枸杞紅棗香菇雞湯的做法1、雞肉洗凈切塊，鍋中加水待水燒開放入雞肉，姜片，煮沸去血水，控干2、將香菇泡熱水15分鐘3、鍋中添水，放入雞肉、香菇、姜片、蔥、紅棗、枸杞、沙參。

4、大火燉雞，約半小時(shí)左右，加點(diǎn)料酒去腥，而且雞湯味更鮮美；轉(zhuǎn)入小火，放鹽，約2.5--3小時(shí)燉好。