1. 雞頭怎么樣

1、雞頭米和芡實(shí)是同一種食物。芡實(shí)是一種高蛋白、低脂肪、低熱能，且富含多種維生素和礦物質(zhì)的保健食品。當(dāng)一次性買了很多新鮮芡實(shí)，一下子吃不完的時(shí)候，我們就要學(xué)會(huì)新鮮芡實(shí)如何保存。

2、新鮮的芡實(shí)在常溫下最多只能保存四個(gè)小時(shí)，這是因?yàn)檐蛯?shí)在在撥開后有很多水分，放在常溫下，會(huì)蒸發(fā)水分，產(chǎn)生變色并且發(fā)出餿味。

3、把新鮮芡實(shí)放入封口袋中，加入適量的水，封好。放入冰箱中冷凍起來(lái)。下次用的時(shí)候解凍出來(lái)還是新鮮的。

4、沒(méi)有剝殼的就放在冷藏箱但不能放久了，七天沒(méi)有問(wèn)題，想長(zhǎng)時(shí)間保存就必須先剝殼，再放在冷凍室里，半年一年不沒(méi)有問(wèn)題。煮熟后口感和新鮮的沒(méi)有什么區(qū)別。

2. 雞頭好不好

基本解釋 亦作“雞頭”。1.雞的頭。

漢應(yīng)劭《風(fēng)俗通·祀典·雄雞》：“病賊風(fēng)者，作雞散（治之）。

東門雞頭可以治蠱。由此言之：雞主以御死辟惡也?！?/p>

李準(zhǔn)《大年初一》：“別像往年那樣，雞頭、魚翅一大堆擠在一塊，干部們到咱家，反而連句話也說(shuō)不成?！?/p>

(2).見“雞頭肉”。

(3).指雞頭摩寺。南朝陳徐陵《東陽(yáng)雙林寺傅大士碑》：“妙道猶秘，機(jī)緣未適，弗降雞頭，寧開狼跡?！?/p>

吳兆宜箋注引《法苑珠林》：“昔天竺雞頭摩寺五通菩薩往安樂(lè)界，請(qǐng)阿彌陀佛，娑婆眾生，愿生凈土，無(wú)佛影像，顧力莫由，請(qǐng)垂降許，佛言：‘汝且往去，尋當(dāng)現(xiàn)彼。’” 英文翻譯 1.【醫(yī)】chickenhead

3. 什么樣的雞頭

美味可口的小雞燉蘑菇

4. 雞頭好吃么

可以吃的，還非常美味，我最愛吃雞頭了

5. 小雞頭怎么樣

怎樣飼養(yǎng)小雞？小雞怎么開口最科學(xué)?

小雞對(duì)不好的環(huán)境，適應(yīng)性較差，容易患病死亡。為了提高小雞成活率，小雞怎么養(yǎng)，喂養(yǎng)小雞應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題。

小雞怎么開口最科學(xué)?

雛雞從小使用達(dá)龍禽初乳，可以防治白痢病、腸道疾病和免疫抑制病，保肝護(hù)腎，促生長(zhǎng)，提高采食量。明顯提高成活率，健雛率。生長(zhǎng)速度快，不會(huì)得腸胃病，同比日齡30天大10-30%。

一、要有個(gè)適宜的溫度

雞的正常體溫平均在42℃左右。剛出殼的小雞，絨毛稀短，抗寒能力差，遇冷著涼會(huì)拉稀，太熱會(huì)患感冒。一般來(lái)說(shuō)，一周齡的小雞適宜30℃左右的氣溫，二周齡的小雞適宜20℃以上的氣溫，一個(gè)月后就能適應(yīng)室外的氣溫，可以在屋外自由活動(dòng)了。

溫度是不是適宜，可以根據(jù)小雞的行動(dòng)來(lái)判斷。如小雞分散均勻，不聚集一堆，吃食活潑，表明溫度適宜，小雞密集打堆，吱吱亂叫，表明溫度過(guò)低；小雞張口氣喘，不愛吃食，連連喝水，表明溫度過(guò)高。

二、空氣要新鮮

小雞體溫高，呼吸快，新陳代謝旺盛，因此，在注意保暖的同時(shí)，還要注意通風(fēng)，使小雞呼吸到新鮮空氣。溫暖的晴天中午，要讓小雞在陽(yáng)光下活動(dòng)，以防發(fā)生軟腳病。

雛雞開口就用達(dá)龍禽初乳.

三、精心喂養(yǎng)

小雞出殼后24小時(shí)開始喂食最好，要喂容易消化的飼料和一定數(shù)量的青綠飼料，可以將飼料先研成碎末，煮大半熟后再喂，有條件的可以喂混合飼料。頭三天內(nèi)可讓小雞自由采食，盡快使小雞學(xué)會(huì)覓食。

三天以后，每天喂6次，再往后，次數(shù)逐漸減少。飼料要拌成半干半濕狀態(tài)。喂青綠飼料，開始可以少一些，以后可以多一些，但最多不要超過(guò)總飼料量的40%。剛出殼的小雞，飲的水最好是溫開水，還要補(bǔ)喂一些1%濃度的鹽水。

四、科學(xué)管理

首先要搞好衛(wèi)生，每次喂料都要清除殘余飼料，保持食槽清潔，不喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，雞舍要干燥，還要注意防疫防病，及時(shí)接種雞痘和疫苗。

6. 雞頭怎么樣悶著吃

鍋中倒油，放入放入蔥姜等香料等報(bào)香，最后倒入火鍋底料，一起炒香后加入清水，放入雞頭，然后調(diào)味。大火煮開，小火煮半個(gè)小時(shí)，關(guān)火后在燜半個(gè)小時(shí)就ok 了。

7. 有人做過(guò)雞頭嗎

雞頭桿要焯水的。焯水的目的是為了去除食材的腥味和血水。焯水的過(guò)程中要注意使用熱水，因?yàn)闊崴畬?duì)于去除雞頭桿的腥味是效果是比較好的，而且去除的也比較徹底。

如果我們使用涼水的話，那么不僅會(huì)加重雞頭桿腥味，而且也會(huì)使做出來(lái)的雞頭桿口感不太好，嘗起來(lái)不是很好吃，人們是不太喜歡吃這樣的炒雞頭桿的。

所以日后大家在炒雞頭桿的時(shí)候，一定要注意使用熱水去焯一遍，會(huì)使得炒雞頭桿的口感更上一層樓。

8. 雞頭怎么樣煲好吃

可以放。

主料：三黃雞500g

輔料：蔥適量、鹽適量、姜適量、胡椒粉適量、枸杞適量、料酒適量

1、三黃雞洗凈，去掉內(nèi)臟和雞油。

2、蔥切段，姜切片。

3、枸杞用水泡發(fā)。

4、鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用

5、焯水的三黃雞用清水洗凈血沫。

6、加入蔥姜 料酒 大火燒開，轉(zhuǎn)小火 煲 1小時(shí)。

7、用勺撇去雞湯上的油脂。

8、加入枸杞再煲10分鐘。

9、盛入碗中加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

9. 雞頭怎么樣做才好吃

原料：

1、鯽頭魚2斤

2、大蔥1棵

3、生姜4片

4、大蒜兩個(gè)（自家種的比較小，買的一個(gè)就可以了）

5、八角兩顆

6、花椒少許

7、干辣椒2個(gè)

8、料酒1茶匙

9、老抽1茶匙

10、生抽1茶匙

11、醋2茶匙

12、蒜蓉辣醬少許

13、豆瓣醬少許

14、白糖適量

15、面粉少許

做法：

1、 買來(lái)的鯽頭魚泡冷水化開，去頭，去內(nèi)臟，清洗干凈。瀝水備用。

2、 起鍋燒油，鍋熱倒油，這樣不容易粘鍋。

3、 雞頭魚裹面粉，不用太厚，薄薄一層就可以了，裹面粉的目的是煎的過(guò)程中，魚皮不會(huì)破。

4、 裹好面粉的魚下鍋煎，煎到兩面金黃即可。魚放進(jìn)鍋中之后，先不要翻動(dòng)，煎到輕輕推動(dòng)，可以輕松推開，既可以翻面。

5、 準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把原料2——14加入碗中，攪拌一下。

6、 待魚全部煎好烹入料汁。

7、沒(méi)有放鹽，調(diào)料就有鹽分，開鍋之后嘗下湯，味道淡的話適量的加些鹽即可。

8、 加水，沒(méi)過(guò)魚身。蓋上蓋子，大火熬5-10分鐘。中途要晃動(dòng)一下鍋，以免粘鍋。待湯汁濃稠，即可關(guān)火出鍋。一道家熬鯽頭魚就完成了。

10. 雞頭怎么樣好吃

先用水氽一下除水，去掉雜味。再放冷水煲，放點(diǎn)生姜，丟幾顆紅棗