雞蛋清放冰箱是可以保存一個星期的。如果是分離好的蛋清可以保存在冰箱，急凍?？梢员４娲蟾湃齻€月長的時間，等到需要使用的時候再拿出來解凍使用就行了。當(dāng)然就最好是當(dāng)天使用完，不超過24小時。雞蛋清可以冷凍的，要用的時候放在冷藏室讓它自己解凍就可以了，沒有問題的。