一、kisses巧克力怎么剝
拉著它的辮子(就那個(gè)白色的紙條)往一邊扯,然后把外面鋁箔剝掉就好啦,我是這么吃的,其實(shí)沒關(guān)系啦,吃到巧克力就OK
二、我在做巧克力,我做好后,怎么弄出來?又不想搞爛...Help!
如果是硬塑料的模具,在巧克力完全變硬后輕輕磕幾下,讓巧克力掉下來。如果是軟的硅膠模具直接扭動(dòng)一下就可以弄出來了。
三、做手工巧克力需要用到的工具有哪些?
工具:手工巧克力做起來不難,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,還有一個(gè)溫度計(jì),再備一個(gè)盆或者玻璃碗,和一個(gè)可以盛水加熱的鍋,刀和案板就OK了
制作步驟:
1 黑巧克力用刀切碎,這樣是為了加熱融化的時(shí)候更容易
2 切好的巧克力放在盆中,盆放在一個(gè)盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些,以免在制作的過程中有水進(jìn)入。像我這樣整個(gè)猴頂燈,水就不可能進(jìn)入
3 一邊加熱一邊攪拌,將巧克力加熱到50-55度之間
4 溫度到了,關(guān)火,把盆拿出來,繼續(xù)一個(gè)方面攪拌至溫度降至27度左右
5 然后再?gòu)?fù)加熱,巧克力少話,放在剛剛加熱過的水中一下下,溫度就可以達(dá)到30-32度之間
6 融化好的巧克力,亮晶晶的哈
7 把巧克力倒在裱花袋里,這樣好操作一些。
8 將花嘴剪開一個(gè)小口,從模具底部開始擠,慢慢提起,不要太高,以免有氣泡
9 收尾的時(shí)候掐一下,就OK了。入了模的巧克力可能不平,拿模具輕輕震一下就平了。這時(shí)巧克力就做好了。
四、制作巧克力的模具
把可樂罐剪開,然后剪成一條一條的,之后自己固定形狀,用透明膠固定住兩個(gè)口就行了。
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