1、首先制作湯種：把湯種材料放入小奶鍋里攪拌均勻，開最小火加熱，用刮刀不停地快速攪拌，出現紋路關火。 把做好的湯種晾涼(也可以提前一天準備好，放冰箱冷藏保存) 。

2、把湯種和主面團除黃油和鹽以外的其他材料一起放入廚師機里。

3、揉10分鐘左右，拉出的的膜破洞邊緣呈鋸齒狀，這時放入黃油和鹽繼續(xù)揉，直到拉出手膜。

4、把揉好的面團蓋保鮮膜進行一發(fā)(溫度不要超過28度) 。

5、40分鐘左右，用手指粘面粉在面團中間戳個洞，不回縮，不塌陷就是發(fā)好了 。

6、把面團平均分成6份，分好后蓋保鮮膜松弛15分鐘左右。

7、取一份面團搟成牛舌形，然后卷起來。

8、都卷好后蓋保鮮膜松弛15分鐘。再次搟成牛舌形，然后卷起來。

9、放入陽晨中國紅吐司模具里。進行二發(fā)，二發(fā)溫度不要超過38度。

10、發(fā)至8分滿模

11、用剪刀把面團從中間剪開，再擠上少許黃油。

12、風爐180度預熱，預熱好之后放下層烤30分鐘左右。出爐脫模放到晾網上晾至手溫密封保存。

13、出爐脫模放到晾網上晾至手溫密封保存。