有鹽的奶油霜維持時(shí)間較長(zhǎng)，一般可以維持三個(gè)月以上，無鹽的奶油霜維持時(shí)間會(huì)短一些，一周左右。

散裝的奶油在常溫一周左右，在冰箱里可以二個(gè)月。灌裝的話保質(zhì)期相對(duì)會(huì)長(zhǎng)些。冷凍可保存8個(gè)月以上。放在冰箱中以度冷藏，都可以保存—8個(gè)月。

若是放在冷凍庫(kù)中，則可以保存得更久，但缺點(diǎn)是，使用時(shí)要提前拿出來解凍。有一種無鹽奶油，極容易腐壞，一旦打開，最好盡早食用。