肉里面抽出的白色絲狀物，第一種可能是豬的脂肪，也就是肥肉，有些部位的豬肉肥肉和瘦肉粘連在一起，雖然瘦弱與肥肉分開售賣，但還是有可能在瘦肉中發(fā)現(xiàn)一些脂肪的存在，很正常。

第二種可能是豬肉在售賣過程中不小心有其他臟東西掉進(jìn)去，并不是豬肉上面本來就帶有的東西，清洗的時(shí)候仔細(xì)一點(diǎn)，烹飪的時(shí)候也要確認(rèn)將豬肉完全煮熟，不用太過擔(dān)心。

更大可能是因?yàn)轭}主買到了豬腿上的肉，這種白色的絲狀物其實(shí)是豬腿上的筋，這種筋一般比較牢固，用力拉扯也無法扯斷，煮了很長時(shí)間也依然保持著非常高的韌性。

這是因?yàn)樨i腿是運(yùn)動(dòng)最多的部位，這些筋連接著豬的肌肉和骨骼，是動(dòng)物們可以活動(dòng)的保證，韌性自然非同一般。當(dāng)然這種筋除了吃不動(dòng)之外，對(duì)人體也沒啥害處，不必太過在意。

第四種可能就是豬肉在運(yùn)輸過程中，因?yàn)榇鎯?chǔ)不當(dāng)使得肉質(zhì)發(fā)生了變化，滋生出了一些有害細(xì)菌，當(dāng)然如果真是肉變了質(zhì)，相應(yīng)的也會(huì)產(chǎn)生一些難聞的氣味，口感也會(huì)非常一言難盡，一般不會(huì)發(fā)現(xiàn)不了