一、常用的益生菌種類

根據(jù)菌株的組成可分為單一菌株和復(fù)合菌株?，F(xiàn)生產(chǎn)上常用的多為復(fù)合菌株。目前最常用的菌種為乳酸桿菌屬、糞鏈球菌屬、芽孢桿菌屬和酵母菌屬。其中乳酸桿菌屬、糞鏈球菌屬為正常存在的微生物，而芽孢桿菌屬和酵母菌屬僅零星存在于腸道中。芽孢桿菌具有較高的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性，可明顯提高畜禽生長(zhǎng)速度和飼料利用率。芽孢桿菌在飼料加工過程及酸性環(huán)境中有較高的穩(wěn)定性，在腸道環(huán)境中不增殖。目前以被國(guó)家批準(zhǔn)使用的益生菌有以下幾種：芽孢桿菌、乳酸桿菌、糞鏈球菌、酵母菌、黑曲菌、米曲菌。

二、益生菌的作用

1、補(bǔ)充有益菌群、保持消化道菌群平衡。健康畜禽的消化道內(nèi)棲息著多種微生物，它們維持著畜禽胃腸道內(nèi)微生態(tài)平衡和畜禽機(jī)體的健康，當(dāng)畜禽受飼料變換、斷乳、運(yùn)輸或疾病等應(yīng)激作用時(shí)，會(huì)引起畜禽胃腸道內(nèi)環(huán)境的變化，導(dǎo)致消化道微生態(tài)平衡破壞，消化機(jī)能紊亂，抑制生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致疾病發(fā)生。益生菌可在消化道內(nèi)增殖，從而抑制和排除有害細(xì)菌，保持或恢復(fù)腸內(nèi)微生物的平衡。其作用機(jī)制是：（1）益生菌阻止有害細(xì)菌在腸粘摸的附著與繁殖。（2）益生菌產(chǎn)生的乳酸和乙酸使消化道內(nèi)PH值下降，抑制有害細(xì)菌存活。（3）益生菌產(chǎn)生的容菌酶、過氧化氫等代謝產(chǎn)物具有抑菌作用。

2、益生菌可使反芻家畜瘤胃功能正?；?。益生菌能刺激反芻家畜瘤胃微生物的生長(zhǎng)和活性，增加瘤胃微生物菌群的數(shù)量，并使瘤胃內(nèi)丙酸量提高，維持瘤胃內(nèi)PH值的正?；?/p>

3、益生菌可刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)、提高機(jī)體免疫力。益生菌是良好的免疫激活劑，能有效地提高干擾素和巨噬細(xì)胞的活性，通過產(chǎn)生抗體和提高噬菌作用的活性，以刺激免疫力和抗病能力。

4、益生菌與菌群相互竟?fàn)帲瑓f(xié)助機(jī)體消除毒素及代謝產(chǎn)物。益生菌與消化道菌群之間存在著生存和繁殖的空間競(jìng)爭(zhēng)、定居部位競(jìng)爭(zhēng)、時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)以及營(yíng)養(yǎng)素的競(jìng)爭(zhēng)。限制致病菌群的生存、繁殖以及在消化道內(nèi)的定居和附著。另外，許多益生菌具有抑制消化道內(nèi)氨及其他腐敗物質(zhì)生成的作用。

5、益生菌可改善機(jī)體代謝，補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)。益生菌產(chǎn)生各種消化酶，促進(jìn)畜禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。同時(shí)，益生素還有合成B族維生素、維生素K等微量營(yíng)養(yǎng)素及改善礦物質(zhì)吸收的功能。