百花蜜。

蜂蜜的顏色會(huì)受到很多因素的影響，不過主要取決于蜜源植物，很多蜂蜜都是黃色蜂蜜，像金沙蜜蜜汁呈金黃色，一般為金黃色結(jié)晶狀態(tài)，口感上具有中藥的清香，甜而不膩，是一種百花蜜，含有獨(dú)一味、西海沙棘、紅子唐芥等多種植物精華，活性酶含量和種類更豐富，還含有多種維生素，有補(bǔ)腎益氣、固本培元的作用，很適合用于滋補(bǔ)身體。

椴樹蜜很容易結(jié)晶，顏色可分為透明的淺琥珀色，椴樹蜜結(jié)晶后呈乳白色或淺乳黃色，結(jié)晶非常細(xì)膩，而普通蜂蜜為黃色，整體較粘稠。椴樹蜜香味濃郁度適中，入口具有果香味，比較爽口，味道甜潤(rùn)略帶微酸，相比之下普通蜂蜜味道會(huì)比較粘膩。

金黃色的蜂蜜基本上都是百花蜜，也就是土蜂蜜，雜花成分比較多，有各種各樣的中草藥成分。這種蜂蜜在南方到處都是，南方四季如春，花源比較多。