一、蜂蜜有哪些花類品種？

國(guó)家根據(jù)蜜源花種和色香味濃度及蜂蜜的理化性狀，劃分蜂蜜的等級(jí)和理化指標(biāo)。

一等蜜： 蜜源花種：荔枝，柑桔，椴樹，槐花，紫云英，荊條花等。 顏色：水白色，白色，淺琥珀色。 狀態(tài)：透明，粘稠的液體或結(jié)晶體。 味道：滋味甜潤(rùn)，具有蜜源植物特有的花香味。

二等蜜： 蜜源花種：油菜，棗花，葵花，棉花等。 顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。 狀態(tài)：透明，粘稠的液體或結(jié)晶體。 味道：滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。

三等蜜： 蜜源花種：烏桕等 顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。 狀態(tài)：透明或半透明狀粘稠液體或結(jié)晶體。 味道：味道甜，無(wú)異味。 等外蜜： 蜜源花種：蕎麥，桉樹等。 顏色：深琥珀色，深棕色。 狀態(tài)：半透明狀粘稠液體或結(jié)晶體，混濁。 味道：味道甜，有刺激味。 注：凡在同等蜜中混入低等蜜時(shí)，按低等蜜定。 凡用舊式取蜜法（如壓榨法，鍋熬法等）取蜜，蜜液混濁不透明，色澤較深，有刺激味的，可作為等外蜜。 【各種蜂蜜功效大全】 ⑴百花蜜采于百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，具蜂蜜之清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、收斂等功效，是傳統(tǒng)蜂蜜品種。 ⑵冬蜜源于中藥樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種，故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色，較易結(jié)晶，質(zhì)地優(yōu)良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥等功效外，還有發(fā)汗解表、祛風(fēng)除濕之功效，對(duì)感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛有較好輔助療效。是帶有中藥特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區(qū)人們喜愛。 ⑶龍眼蜜南方特有蜜種，具有龍眼的香氣。本品取龍眼益心脾、補(bǔ)氣血的作用，有養(yǎng)血安神、開胃益脾、清熱潤(rùn)燥，養(yǎng)顏補(bǔ)中之功效。特別適宜婦女食用。 ⑷荔枝蜜盛產(chǎn)南方，荔枝被譽(yù)為“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味。有其特殊的生津益血、理氣補(bǔ)中、潤(rùn)燥之功效，既有蜂蜜之清潤(rùn)，卻無(wú)荔枝之燥熱。是嶺南特有的蜜種，饋贈(zèng)遠(yuǎn)方親友“不辭長(zhǎng)作嶺南人”的特等蜂蜜。 ⑸椴樹蜜是我國(guó)東北特有蜜種。蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結(jié)晶。本品有養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥之功效，有一定的鎮(zhèn)靜作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。 ⑹紫云英蜜又名紅花草蜜或草子蜜，是我國(guó)南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜，色澤為淺琥珀色。本品有清熱解毒、祛風(fēng)明目、補(bǔ)中潤(rùn)澡、消腫利尿之特殊功效。對(duì)風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之保健佳品。 ⑺槐花蜜是春季蜜種。水白透明，質(zhì)地濃稠，不易結(jié)晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。本產(chǎn)品具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預(yù)防中風(fēng)，同時(shí)亦有清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥之功效。為蜜中上品，較適用于心血管病人的保健食用。 ⑻桂花蜜稀有蜜種，采自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜。香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤水白透明，結(jié)晶細(xì)膩。被譽(yù)為“蜜中之王”。柃木桂花亦是一種稀有中草藥，《中藥大辭典》記錄：柃木桂花“祛風(fēng)除濕，治關(guān)節(jié)疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營(yíng)養(yǎng)

二、熏衣草流蜜嗎？

薰衣草的泌蜜量受溫度影響較大，開花最適溫度為15～30℃，泌蜜最適溫度為22～30℃，整個(gè)流蜜期長(zhǎng)約20～30天，但流蜜高峰期約僅有10天，氣溫低于15℃時(shí)因蜜腺萎縮而減少泌蜜，但溫度高于32℃時(shí)水分蒸騰過盛也影響泌蜜。

三、什么季節(jié)的蜂蜜是白色的？

蜂蜜的顏色取決于蜜源植物。比如，油菜花蜜，洋槐花蜜和椴樹蜜等等，這些花蜜在結(jié)晶以后，它們的顏色都是白色的。在云南和四川一些地方所產(chǎn)的野壩子花蜜則是淡黃色的。馬櫻花蜜是粉紅色的等等。

蜂蜜在液態(tài)時(shí)，其顏色特征不是很明顯。只有到了冬季結(jié)晶以后，才能顯示出它們的顏色特征。

蜂蜜在溫度零度以下凝結(jié)成白色。

四、薰衣草花蜜好還是純蜂蜜好？

薰衣草有助眠的功效，但它的花蜜作用不大，關(guān)鍵比純蜜香