土蜂蜜和普通蜂蜜哪個營養(yǎng)價值高

肯定土蜂蜜營養(yǎng)價值高。

首先，我們說的普通蜂蜜被稱為工廠蜂蜜，現(xiàn)市場上成品的大多都是經(jīng)過加工的蜂蜜都不夠純，很多人喝的基本都是“工廠蜂蜜”，沒什么營養(yǎng)，還容易發(fā)胖。

蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，含有豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、氨基酸和花粉等營養(yǎng)成分，熱量又很低，不僅有利于增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果。對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。

土蜂，中國野生蜜蜂，生活在山區(qū)所以污染少，零散蜜多，土蜂蜜又稱百花蜜，是土蜂采集森林野山花蜜充分釀制而成的蜂蜜，是經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色或深琥珀色黏稠液體，所以營養(yǎng)更豐富成分更多。味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細(xì)膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久，色紅潤，粘稠度高，保質(zhì)期長，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及維生素等多種能被人體直接吸收的微量元素。經(jīng)常食用有清熱解毒、補(bǔ)中潤燥、養(yǎng)顏、抗衰老等功效，實(shí)為居家常備，饋贈親友的最佳補(bǔ)品。據(jù)《本草綱目》中記載土蜂蜜對人體健康價值高，是藥引的首選蜜，堪稱“蜜中精品”，也由于釀蜜周期長、蜜源稀少被譽(yù)為“蜜之珍品”。

土蜂蜜很多人不清楚它是一種什么蜜種，它是中華本土的蜜蜂――中蜂采集生產(chǎn)的蜜，這種蜂蜜產(chǎn)量極低，市場所售的也極少。普通單花蜜種的蜂蜜是西方的意蜂采集釀造的，如油菜蜜、棗花蜜、洋槐蜜、荊條蜜等等，這些也是主導(dǎo)蜂蜜市場的品種。

有的人說普通的單花蜜好。眾所周知，蜂蜜的功效是防病、治病、保健補(bǔ)充營養(yǎng)。意蜂采用活框飼養(yǎng)，追花奪蜜，每年采蜜多次，產(chǎn)蜜量非常高，取得蜂蜜多為單花蜜種，相應(yīng)的營養(yǎng)成分和藥用成分比中蜂的混合蜜較單純。由于意蜂生產(chǎn)的單花蜜品種較多，各種蜂蜜的作用與功效也有所不同，在防病治病方面具有單一性，針對單一的病癥很有療效。那么為什么在很多人們心中認(rèn)為中蜂蜜（土蜂蜜）防病治病效果比意蜂的蜂蜜好呢？這是因?yàn)槔鲜絺鹘y(tǒng)飼養(yǎng)的中蜂每年一般取蜜一次，最多兩次，所取的蜂蜜是全年內(nèi)各個花期的混合蜜，這種蜜的蜜源植物種類多，營養(yǎng)成分和藥用成分及其價值自然就好，喝這種蜂蜜的功效也很好。在防病治病方面比意蜂的蜂蜜的效果要好很多所以在老年人心中留下了深刻的印象。 但市場上的假土蜂蜜太多了，很多都是冒充的土蜂蜜，賣7、80元一斤，因?yàn)橥练涿垡荒曛桓钜淮蚊?，每次也就幾十斤，所以大家購買一定要當(dāng)心。

土蜂蜜和普通蜂蜜到底哪個更好？看完才知道，原來我一直都買錯了

無法判斷，土蜂即中蜂，“普通蜂”即意蜂，字面上人為的就將意蜂放低了一等，實(shí)際上就是不同種蜜蜂采出的蜂蜜而已，土蜂由于自身生理結(jié)構(gòu)、習(xí)性的影響，采蜜產(chǎn)蜜速度較慢，一般一年取蜜一次，就因?yàn)檫@個原因使部分人覺得土蜂的蜜更優(yōu)質(zhì)，這種說法顯然是站不住腳的。

意蜂與土(中)蜂肯定是有區(qū)別的，意蜂體型大，土蜂體型小，意蜂采集的蜜相對于土蜂所采集的蜜水分偏重一點(diǎn)。土蜂所采集的蜜少而精。比如說，有些花土蜂是不會采的，花型較大露水較多的土蜂不采，因?yàn)轶w型小的緣故，土蜂采集的話，會被淹死在花朵中。

百花蜜的功效與作用

蜂蜜是春天養(yǎng)生的最佳飲品，那么春天喝什么蜂蜜好呢?蜂蜜的品種有很多，不同的蜂蜜也有不同的療效，下面我給你分享一下百花蜜的功效與作用吧。

百花蜂蜜功效和作用

防曬護(hù)膚。自古就有用蜂蜜緩解曬傷的秘方。當(dāng)皮膚被曬得通紅的時候，不妨抹上一層薄薄的蜂蜜，會感到清涼舒緩，防曬傷的效果更好。

防止唇干裂。將蜂蜜、紅糖、橄欖油混合，涂抹按摩唇部就能拯救容易干裂的嘴唇。

消除疤痕。蜂蜜可以加速疤痕消退。睡前在疤痕上抹一些純蜂蜜，然后用繃帶包扎好，次日清晨洗凈即可。

祛痘。蜂蜜具有抗菌屬性，可清潔皮膚內(nèi)的雜質(zhì)，具有較好的“戰(zhàn)痘”功效。洗凈臉后將蜂蜜涂在痘痘上即可。

抗皺保濕。蜂蜜堪稱“天然保濕劑”。將牛油果或黃油搗碎，加入幾勺蜂蜜，制成保濕乳，其抗皺效果也很好。

修護(hù)發(fā)膜。蜂蜜可以讓秀發(fā)恢復(fù)亮澤，防止分叉。具體配方是：1茶匙蜂蜜+1杯水+2勺醋，有條件的還可以加幾滴精油。洗發(fā)后，用其在頭皮和發(fā)絲上按摩一會兒，再用清水洗凈即可。

滋潤皮膚。傳說埃及艷后的護(hù)膚秘訣就是用牛奶和蜂蜜洗澡。奶制品中的α羥基酸可以軟化死皮，而蜂蜜中的酶可讓皮膚更柔嫩。在洗澡水中加入一袋牛奶和幾勺蜂蜜混勻即可。

去死皮。將蜂蜜、紅糖、橄欖油和檸檬汁混合，制成磨砂膏，用其按摩臉部，既無化學(xué)刺激，還能去死皮，使皮膚更光滑，尤其適合敏感皮膚。

不同種類蜂蜜的不同功效

1、百花蜜采于百花叢中,匯百花之精華,集百花之大全。清香甜潤,營養(yǎng)滋補(bǔ),具蜂蜜之清熱、補(bǔ)中,解毒、潤燥、收斂等功效,是傳統(tǒng)蜂蜜品種。

2、冬蜜源于中藥樹種鴨腳木花蜜,是嶺南特有冬季蜜種。故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色,較易結(jié)晶,質(zhì)地優(yōu)良,味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥等功效外,還有發(fā)汗解表,能風(fēng)除濕之功效,對感冒發(fā)熱,咽喉腫痛,風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛有較好輔助療效。是帶有中藥特色的蜂蜜品種,深受東南亞地區(qū)人們喜愛。

3、龍眼蜜南方特有蜜種。具有龍眼的香氣。本品取龍眼益心脾,補(bǔ)氣血的作有養(yǎng)血安神、開胃益脾、養(yǎng)顏清熱潤燥,補(bǔ)中之功效。特別適宜婦女食用。

4、荔枝蜜荔枝盛產(chǎn)南方,被譽(yù)為“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜,氣息芳香馥郁,味甘甜,微帶荔枝果酸味,有其特殊的生津、益血、理氣、補(bǔ)中、潤燥之功效,既有蜂蜜之清潤,卻無荔枝之燥熱。是嶺南特有的蜜種,饋贈遠(yuǎn)方親友,“不辭長作嶺南人”的特等蜂蜜。

5、椴樹蜜是我國東北特有蜜種,蜜色為淺琥珀色,具有濃郁的香味,容易結(jié)晶,本品有養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱、補(bǔ)中,解毒、潤燥之功效。有一定的鎮(zhèn)靜作用。較受歐洲人喜歡,是難得的森林蜜種。

6、紫云英蜜又名紅花草蜜或草子蜜,是我國南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味,甜而不膩,鮮潔清甜,色澤為淺琥珀色。本品有清熱解毒,祛風(fēng)明目,補(bǔ)中、潤澡、消腫利尿之特殊功效,對風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效。:是虛火旺盛人士之保健佳品。

7、槐花蜜是春季蜜種。水白透明,質(zhì)地濃稠,不易結(jié)晶,具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鮮潔,芳香適口。本產(chǎn)品具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效,能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力,降低血壓,并用于預(yù)防中風(fēng),同時亦有清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥之功效。為蜜中上品。較適用于心血管病人的保健食用。

8、桂花蜜稀有蜜種。采自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜,香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅,味道清爽鮮潔,甜而不膩,色澤水白透明,結(jié)晶細(xì)膩。被譽(yù)為“蜜中之王”。柃木桂花亦是一種稀有中草藥?！吨兴幋筠o典》記錄:柃木桂花“祛風(fēng)除濕,治關(guān)節(jié)疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營養(yǎng)保健作用。桂花蜜同時還有清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥等功效,深受國內(nèi)外人士喜愛,在古代則是皇宮的貢品。

春天喝什么蜂蜜好?

因?yàn)椴杉拿墼床灰粯?，所以蜂蜜的食療效果也各有不同。想要養(yǎng)顏，適合吃雪脂蓮蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。而想要去火，選擇枇杷蜜、荊花蜜、紫云英蜜、槐花蜜最合適。潤肺就喝枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜等的養(yǎng)胃功效不錯。緩解失眠就選擇龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜。

1、百花蜂蜜

百花蜜通常由5種以上蜂蜜混合而成，清香甜潤，具備很多功效，如清熱補(bǔ)中，解毒潤燥，收斂等，適合大多數(shù)人。它還具有新陳代謝、免疫、助長發(fā)育、增強(qiáng)記憶、健腸胃、促進(jìn)血液循環(huán)、保肝、消炎、鎮(zhèn)痛、延年益壽等多種作用，常食用可以提高青少年的免疫力。

2、洋槐蜂蜜

洋槐蜂蜜主產(chǎn)于長江以北。洋槐蜜性平偏寒涼，具有涼血止血、清熱解毒、寧心安神等功效，適合所有人服用，尤其適合青少年和中老年人。洋槐蜜散發(fā)的是淡淡的槐花香，入口甜而不膩、清潤綿軟。現(xiàn)代藥理研究表明，洋槐蜜具有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降血壓、祛濕利尿等作用。

3、紫云英蜂蜜

紫云英蜂蜜主產(chǎn)于南方各省，主要特點(diǎn)是色澄清透亮，氣味清雅，滋味甜潤，功效同洋槐花蜂蜜。本品除有一般蜂蜜的清熱解毒的補(bǔ)中、潤燥、之功效，還能祛風(fēng)明目、消腫利尿，對風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效。是虛火旺盛人士之保健佳品。

4、椴樹蜂蜜

椴樹蜂蜜主產(chǎn)于黑龍江、吉林，有濃郁的薄荷味、清涼甘甜，具有養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱補(bǔ)中、解毒潤燥之功效，有一定的鎮(zhèn)靜作用。椴樹蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，是不可多得的蜂蜜佳品。

5、棗花蜂蜜

棗花蜂蜜主產(chǎn)于山東、山西、河南，蜜汁透明或略濁，有光澤。質(zhì)地粘稠，不易結(jié)晶，有些棗花蜜在底部可見少量粗粒結(jié)晶。棗花蜜具有抗菌消炎，促進(jìn)組織再生，潤肺腸，補(bǔ)脾益腎，解毒保肝，強(qiáng)心造血，調(diào)劑血壓血糖，調(diào)節(jié)神經(jīng)、改善睡眠，護(hù)膚美容，養(yǎng)生延年，抗衰強(qiáng)身的特殊功效。

6、龍眼蜂蜜

龍眼蜂蜜主產(chǎn)于廣東、廣西、福建。龍眼蜜又稱“桂圓蜜”，是蜜中上品，具有濃烈的龍眼香氣，蛋白質(zhì)含量最高，有養(yǎng)血安神、開胃益脾、養(yǎng)顏、清熱潤燥、補(bǔ)中益氣之功效，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有輔助療效，特別適合女性適用。

7、荔枝蜂蜜

荔枝蜂蜜主產(chǎn)于廣東、廣西、福建，其特點(diǎn)是芳香馥郁、稍有果酸味。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，荔枝蜜所含的成份，能美容養(yǎng)顏，補(bǔ)血養(yǎng)血功效，對促進(jìn)消化吸收、增進(jìn)食欲、鎮(zhèn)靜安眠、提高人體免疫能力、促進(jìn)幼嬰兒的成長和發(fā)育有著積極的輔助作用。