一、三香杏仁蜜的做法？

1杯 - 希臘酸奶

1/2杯 - 桂格燕麥片

1/4杯 - 純天然

蜂蜜

3/4杯 - 杏仁奶

1杯 - 冷凍草莓

1杯 - 冷凍桃子

做法：

將所有成分混合在一個(gè)攪拌器中并攪拌直至水果稍微分解，然后加熱至高溫下混合直至所有成分均勻分部。

二、蜂蜜杏仁蛋糕 蜂蜜杏仁蛋糕的詳細(xì)做法

1、蜂蜜杏仁蛋糕是一道美食，食材有高筋面粉、奶油等。材料：高筋面粉145公克，奶油145公克，糖粉101公克，蜂蜜43公克，乳化劑4公克，鹽3公克，奶水14公克，全蛋145公克，杏仁粉28公克，杏仁片50公克。

2、做法：

（1）將白報(bào)紙折好放入水果條模型中備用。高筋面粉、糖粉過(guò)篩備用。

（2）將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、杏仁粉、作法2高筋面粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無(wú)干粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機(jī)括缸。

（3）繼續(xù)攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長(zhǎng)后，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，面煳呈光滑細(xì)致?tīng)睢?/p>

（4）面煳裝入作法1模型中，表面撒上杏仁片，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

三、小蜂蜜杏仁曲奇怎么做？

“夏天最適合做曲奇，得空怎么也得折騰幾回，加料的曲奇，面糊中只使用的蛋白的曲奇餅干到底口味如何呢?成品酥脆、多層的口感，讓我非常滴喜歡。”

用料

主料

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低筋面粉100克

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杏仁片50克

輔料

雞蛋清

1個(gè)

調(diào)料

糖粉

60克

奶粉

15克

黃油

70克

麥芽糖

10克

淡奶

20克

細(xì)砂糖

10克

蜂蜜

8克

杏仁曲奇的做法

原料：黃油50克、糖粉60克、雞蛋白1個(gè)、低筋面粉100克、奶粉15克

內(nèi)餡材料：黃油20克、麥芽糖10克、煉乳20克、細(xì)砂糖10克、蜂蜜8克、杏仁片50克

1.將除杏仁片以外的所有內(nèi)餡材料加入到鍋里，小火加熱融化成液態(tài)，關(guān)火后加入杏仁片拌勻備用

2.黃油室溫軟化成膏狀，加入糖粉

3.用打蛋器打發(fā)至膨脹且顏色變淺

4.分次少量加入蛋白，每次用刮刀按壓至完全吸收(此步也可直接用打蛋器操作)

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5.將低筋面粉過(guò)篩加入，同時(shí)加入奶粉，用刮刀切拌均勻

6.拌勻的曲奇面糊裝入帶有菊花裱花嘴的裱花袋中

7.在不沾烤盤(pán)上擠成橢圓形中空的圈，每個(gè)中間要留出距離，防止在烘焙過(guò)程中膨脹導(dǎo)致的粘連(如果使用普通烤盤(pán)請(qǐng)鋪油布)

8.用小勺或筷子將做好的杏仁內(nèi)餡填到中間，放入提前預(yù)熱過(guò)的烤箱中，160°―170°15分鐘左右?

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烹飪技巧

1、黃油一定要軟化到位，成膏狀，有利于打發(fā)成品口感才會(huì)更酥松；

2、烘烤溫度請(qǐng)根據(jù)自家烤箱溫度調(diào)整，烤制時(shí)間較短，一不留神就可能導(dǎo)致上色過(guò)深或烤焦，建議烤制過(guò)程中勤觀(guān)察。?

小蜂蜜杏仁曲奇

原料：

a：黃油60g 糖粉40g 鹽：少許 香草精1g

b：低粉70g 杏仁粉65g

c：黃色色素：適量

裝飾：黑巧40g 熟杏仁片：適量

流程：

1：將a部分用中快速打發(fā)

2：將b部分過(guò)篩加入，攪打成團(tuán)

3：加入適量的c部分，揉成面團(tuán)

4：用保鮮膜包好，搟成長(zhǎng)方形，放入冰箱冷藏1小時(shí)后取出，分5g一個(gè)，揉圓后烘烤，上火175°下火170°烘烤時(shí)間10到15分鐘

5：烤好后冷卻備用

6：黑巧隔水融化，裝入裱花袋

7：在餅干平整的一面擠上巧克力，然后粘上另一半餅干

裝飾：待巧克力快凝固是，插上兩片熟杏仁片當(dāng)翅膀，然后用黑色和粉色巧克力，畫(huà)眼睛，嘴巴的腮紅，最后用黑巧粘尾部當(dāng)屁股。

四、苦杏仁可以和蜂蜜一起吃嗎？

關(guān)于苦杏仁是否可以和蜂蜜一起吃的問(wèn)題?一位中藥的醫(yī)生的回答是苦杏仁可以和蜂蜜一起吃的，苦杏仁和蜂蜜一起吃能夠起到潤(rùn)腸通便的作用，而且還可以防止便秘疾病的出現(xiàn)，產(chǎn)生相互的作用，也不會(huì)引起胃腸道的負(fù)擔(dān)。苦杏仁具有一定的毒性，在吃的時(shí)候一定要注意避免吃太多，以免造成不良的副作用出現(xiàn)，苦杏仁能夠起到潤(rùn)腸通便和抗癌、止咳化痰的效果，平時(shí)一定要注意少食多餐的原則，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣跟飲食習(xí)慣。

苦杏仁可以用來(lái)煲湯，可以用來(lái)做糕點(diǎn)，可以用來(lái)做杏仁露。杏仁都是苦的，杏仁做的杏仁露與杏仁酥，是可以與蜂蜜同吃的呀。

可以的，苦杏仁有小毒，而蜂蜜則可以在一定程度上緩和苦杏仁的毒性，在治療疾病方面，杏仁有肅肺降逆，止咳平喘的作用，蜂蜜則有潤(rùn)肺功效，所以臨床上經(jīng)常用密炙杏仁來(lái)治療咳喘。

可以的，蜂蜜中含有大量的果糖葡萄糖，味道清甜，口味宜人，非常適合與其他食物進(jìn)行搭配，幫助提升賞味體驗(yàn)，且蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類(lèi)脂類(lèi)等上百種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很好的日常滋補(bǔ)食品，可以幫助益氣補(bǔ)血、調(diào)理腸胃、改善心腦血管問(wèn)題、增強(qiáng)人體抵抗力。

苦杏仁有小毒，需要經(jīng)過(guò)炮制后才可以食用，炮制后的苦杏仁可以和蜂蜜一起吃，苦杏仁有微微的苦味，可入蜂蜜能調(diào)和苦味，豐富口感。

五、杏仁怎么吃最好？有多少種

好好享受吧??！

健康解密杏仁5大流行吃法

都說(shuō)杏仁是健康食品，不信？從下面這些吃法就可以得到驗(yàn)證。

1.日本青少年中流行沙丁魚(yú)干和杏仁片混著吃

營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：大杏仁富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有利成長(zhǎng)。

2.很多素食者習(xí)慣把杏仁作為零食和菜肴

營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：杏仁可補(bǔ)充蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì)，例如鐵、鋅，以及維他命E。

3.運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常選擇杏仁為訓(xùn)練食品

營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：杏仁具有補(bǔ)充能量的特性。

4.來(lái)自醫(yī)生的推薦：每天1把杏仁有利于心臟

營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質(zhì)都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預(yù)防心臟健康以及糖尿病等。

5.減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食

營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：這是因?yàn)樾尤矢缓恢掳l(fā)胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細(xì)胞壁還會(huì)阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對(duì)脂肪的消化吸收。這也就是說(shuō)，食品標(biāo)簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我們會(huì)真正攝取的卡路里量。

延伸閱讀：吃出體香：香餐引領(lǐng)食界新時(shí)尚(圖) 學(xué)做營(yíng)養(yǎng)豐富的美式杏仁早餐(組圖)

蜜桃鮮貝杏仁卷(圖) 美麗誘人的加州杏仁(組圖)

杏仁海皇卷(圖) 格子杏仁糕

A.選擇訣竅

杏仁基本上分為甜杏仁及苦杏仁兩種。了解它們，就知道最適合拿進(jìn)廚房的是什么了。

苦杏仁VS甜杏仁

苦杏仁：中國(guó)杏仁 帶苦味 用于調(diào)味或制成杏仁露

甜杏仁：美國(guó)加州杏仁 微甜、細(xì)膩 直接吃，還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中

B.杏仁儲(chǔ)藏訣竅

1.從未開(kāi)封的罐裝杏仁如果被儲(chǔ)藏于干爽環(huán)境中，其保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年。開(kāi)封了的杏仁則應(yīng)置于不透風(fēng)的儲(chǔ)物罐中。

2.在干燥、涼爽的儲(chǔ)存環(huán)境中，杏仁的最佳食用期為3個(gè)月。避免將杏仁暴露在潮濕環(huán)境中。

3.杏仁還適合存放到冰箱里，冷藏可以顯著延長(zhǎng)保質(zhì)期。不過(guò)在冷藏時(shí)一定要注意密實(shí)封裝，以防杏仁因?yàn)槭艹被蚪Y(jié)冰而引起霉變。

C. 烹飪?cè)E竅

1.形式多變:杏仁可以用來(lái)做粥、餅、土司等各種類(lèi)型的食品，能很貼切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比帶皮杏仁略顯清淡，而烤制杏仁的味道濃郁。

2.勾兌風(fēng)味:杏仁的香味濃淡適宜，與別的食材搭配，濃到能顯出堅(jiān)果的油香感，淡到能添加恰到好處的油膩感，而不致掩蓋配方的整體風(fēng)味。

3.豐富色彩:杏仁在淺色背景中能襯托出食物色彩的厚度，也可映襯深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。

4.作為增稠劑及涂層:如湯汁的增稠劑，或肉及海鮮食品的涂層。

5.搭配廣泛:杏仁的不同形式――整粒、片、條、碎或粉，帶皮或去皮，能使不同菜式形貌、質(zhì)地、口味及應(yīng)用多樣化。

7:30AM 早餐――杏仁提子麥片粥 特點(diǎn)：帶來(lái)溫馨可人感受的營(yíng)養(yǎng)早餐。

原料：（2人份）：2杯水、1/4茶匙鹽、1杯麥片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁塊、3茶匙提子干 制作方法：將放入鹽的水煮沸，調(diào)小火，邊攪拌邊倒入麥片。然后一邊攪拌一邊煮1分鐘。將容器蓋上蓋子從火上撤下，冷卻2～3分鐘。配以牛奶（以自己的喜好適量加入），提子，杏仁片/塊和蜂蜜一起享用。tips:可以用廚房用剪將杏仁分為小塊。

10:30AM上午加餐――干果杏仁 特點(diǎn)：熱帶水果與杏仁的搭配使這道菜色彩鮮艷。材料種類(lèi)多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)飲用鮮榨果汁，礦泉水或茶，味道更加鮮美。制作也很簡(jiǎn)便，是很好的辦公室零食。原料（4人份）：美國(guó)加州杏仁100克、香蕉干50克、紅薯干50克、干椰條或干椰片15克，方法將各種原料放在一個(gè)大容器中拌勻即可。tips:可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選用不同的干果。

麥片杏仁薄餅

杏仁為此款薄餅帶來(lái)松脆香醇的口感。還可以黃油、蜂蜜和喜歡的新鮮水果搭配薄餅一起享用。做這道早點(diǎn)的時(shí)候，Tom童心大發(fā)，他要用面糊在平低鍋底“畫(huà)”一張笑臉。可惜，一團(tuán)跌落的面糊破壞了他的計(jì)劃，眉眼鼻子連在了一起，笑臉成了一副沒(méi)有抽象主義畫(huà)。算了，還是拿鏟子三下五除二，規(guī)規(guī)矩矩切成薄餅吧。

主料：1杯面粉、3/4杯麥片、1/2茶匙杏仁碎、1/2杯杏仁條。

配料：3茶匙糖、1茶匙發(fā)酵粉、1/2茶匙鹽、1杯牛奶、5茶匙食用油、2個(gè)雞蛋。

【制法】

1.將面粉、麥片、糖、發(fā)酵粉和鹽在一個(gè)大碗里和勻。

2.在另一個(gè)碗里攪拌牛奶、3茶匙食用油、雞蛋和杏仁碎。

3.然后倒入第一個(gè)大碗里，攪拌、和勻。

4.在平底鍋中倒一些食用油，以中火加熱。

5.將1?/4杯面糊攤開(kāi)成餅狀。待邊緣成金黃色，將餅翻轉(zhuǎn)一次。

【秘訣】

如有需要可在全部做好后再加適量食用油，可使薄餅更松脆。

草莓杏仁奶昔

一款令人倍感清新的涼爽果味飲料絕對(duì)令夏日清涼溫馨，當(dāng)然還可以嘗試著將一些酸奶和水果放入其中。奶昔是Tom的拿手小食，用它招待朋友，度過(guò)涼爽的開(kāi)心時(shí)光再適合不過(guò)。一邊用麥管輕輕地吸，一邊翻看當(dāng)天早晨的報(bào)紙，烤面包的香味已經(jīng)飄了出來(lái)，多好的一天。

主料：2杯牛奶或豆奶、12～16個(gè)草莓（300g）、4茶匙杏仁塊。

配料：2根香蕉（250g）、2～3茶匙蜂蜜、1?/2茶匙杏仁萃取液。

【制法】

1.將牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁塊和杏仁萃取液放入攪拌器中攪拌，直至呈液態(tài)狀。

2.倒入4個(gè)長(zhǎng)玻璃杯中，最后用草莓和杏仁塊裝飾。

【秘訣】

杏仁萃取液可在超市的進(jìn)口商品專(zhuān)柜買(mǎi)到。

【溯 源】

史學(xué)家普遍認(rèn)為杏仁和棗子是種植歷史最長(zhǎng)的植物。

古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成杏奶，作為提神飲品，或是作為其他食物的調(diào)味原料。

有這樣的說(shuō)法：喝酒之前吃點(diǎn)杏仁，不容易醉倒，更不會(huì)一醉不醒。

法國(guó)女作家科萊特在作品中寫(xiě)道：別吃太多杏仁，它們有豐胸之功效。

【營(yíng)養(yǎng)成分】

杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)及人體所需的微量元素。

富含維生素 A .B .C 和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)

杏仁油的主要成分為油酸與亞油酸。

天然的抗癌活性物質(zhì)：杏仁中的苦杏仁甙

甜杏仁是一種純天然的營(yíng)養(yǎng)素集結(jié)體，含有纖維及多種維生素和礦物質(zhì)，包括鈣和鎂，不含膽固醇和納，其纖維有助于降低膽固醇含量，一把杏仁（20-25粒約重28克）含有一個(gè)橙子或蘋(píng)果等量的膳食纖維。

【功 效】

據(jù)《本草綱目》記載及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，杏仁有以下食療效果：

鎮(zhèn)咳化痰、強(qiáng)盡喉嚨氣管功能、理肺、潤(rùn)肺、固肺、怯風(fēng)寒，非常適合吸煙人群。

含豐富纖維質(zhì)可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、健胃整腸，幫助消化、治便秘。

含維生素B17有抗癌作用，還可增強(qiáng)抗過(guò)敏能力。

含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營(yíng)養(yǎng)要素，每日飲用可迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，維持體力

杏仁粉含有49%的杏仁油，可保養(yǎng)皮膚，淡化色斑，使皮膚白嫩。

【工藝特點(diǎn)】

本公司采天然杏仁原豆精制而成，無(wú)添加任何人工香料，以高科技低溫干燥技術(shù)制作保留杏仁有風(fēng)味。

杏仁含有大量細(xì)纖維顆粒，對(duì)于促進(jìn)腸蠕動(dòng)幫助消化，效果良好，且杏仁豆不含淀粉，沖泡不會(huì)成糊狀，宜冷熱飲皆好沖泡。

杏仁本身富含豐富油質(zhì)，外觀(guān)看似濕濕油油的為正常現(xiàn)象，優(yōu)質(zhì)的杏仁粉可從研磨技術(shù)看出，研磨越細(xì)即會(huì)有出油現(xiàn)象，所以杏仁茶喝起來(lái)是油細(xì)渣的。

本公司杏仁茶為熟的粉，可直接飲食，無(wú)需再以煮沸，方便使用。

【食用方法】

通常情況下1-2湯匙杏仁粉，置于300毫升杯中沖泡即可，也可依個(gè)人的口味，搭配牛奶、咖啡等調(diào)配飲用，口感更佳

若要當(dāng)早餐飲用可用1匙奶粉，1匙杏仁粉沖泡，不但味美而且健康

咳嗽或痰多時(shí)，請(qǐng)用杏仁粉2匙，冰糖少許，300毫升溫開(kāi)水沖泡，一日飲用數(shù)次，有緩解作用

夏天可添加果糖、冰塊等一起用冷水混合沖泡；或放入冰箱冷藏片刻風(fēng)味更爽口。

【凈重】600克/罐

咬著吃最好